家政服务市场日新月异，每天都有不同的需求变化。唯一不变的是家政有的需要照顾老人，有的需要看护孩子，有的需要清洁卫生，有的需要做饭……客户的需求是千差万别的，但综合起来，就是对一名合格家政服务员提出的要求。
走近这些家政服务员，你能深深地感觉到，无论是被称为“保姆”还是“家政服务员”，他们的内心世界同样丰富多彩。无论出身如何、经历如何，当他们选择了这个行业，无论是他们的家人、雇主，还是整个社会，都应该给予尊重和理解。
【“干这行不是长久之计”】
9月16日上午，在西宁某小区的花园里，从事家政服务行业的何玉花接受了采访。这个不满20岁的姑娘有些羞涩，说起话来，青海口音很浓。
小何到省城当保姆已有三年了，前后干了两家，都是照顾小孩。细心、勤快的她，深得雇主的信任，雇主甚至给她配了一把家里的钥匙，完全放心地把家和孩子交给了她，并将她的工资一涨再涨，想留住她。“因为我很喜欢小孩子，所以当村里的同龄人纷纷到西宁打工时，我选择了当保姆。”
“有一次，我工作的这个小区里的一个阿姨托我回家时帮忙找一个保姆，可我回去问了好几个伙伴，她们都不愿意干。她们觉得帮人带孩子责任大，成天窝在家里，不像随便在哪个小饭馆当服务员，都能见一点世面。还劝我跟她们一起在外打工，笑我没出息。”
小何说，她的月工资从三年前的800元涨到了如今的1300元，工资她从来没花过，每个月都能存起来，因为任何生活费用她都不用支出，即使这样，高中毕业的她还是认为当保姆不是长久之计。小何说：“虽然我觉得当保姆没什么不好，但毕竟不是长久之计。现在我慢慢年龄大了，还是想去学点手艺，哪怕是学个理发都行，自己给自己干，才能有发展。”
【别叫我“保姆”】
对于小魏来说，干保姆多少有些偷偷摸摸的感觉，她从不敢对家人说自己在城里干的是什么工作。所以，当家政服务部的负责人给她打电话说有记者想采访她时，她拒绝了好几次，最终在保证不透露她的姓名、工作地点、家庭住址等的情况下，才勉强接受了采访。
小魏出来打工将近一年了，现在每个月的工资有1200元，负责照料一对老年夫妻的日常生活，吃住都在雇主家里。小魏很喜欢城市生活，每当她轻松地使用着现代家用电器、每当她陪着爷爷奶奶在广场上散步，她都会很享受这种生活。然而，她很不喜欢跟雇主一家人出去时，被介绍为“保姆”，因为从家里出来时，她是想着有一番作为的。可是来到省城，才发现在城市里谋生并不容易，最终她做了一名保姆，“农村长大的孩子干家务活当然行了！”
相比而言，小魏更喜欢“家政服务员”这个称呼。虽然雇主一家对她不错，拿她当自家人，可他们有意无意中流露出来的优越感，总是令她感到不快。“也不知道是怎么回事，总是觉得在别人家里有一种被提防的感觉，也不如自己家里能感受到温暖，尤其是逢年过节时，我总是感觉融不到他们的生活中。”
就这样，小魏出来近一年了，她从来不告诉家里人雇主家的电话，每次有事都是她到公用电话上跟家里联系，更不告诉家人自己在城里干的是什么工作，“我就告诉他们，我在城里当服务员。反正我也是在当服务员嘛，只不过是在人家家里。”
【伺候人的活难干】
肖丽(化名)下岗后，因为年龄原因，一直没找到合适的工作。所以，当朋友开的家政服务中心急需员工时，她就给自己报了个名。没想到，第二天，就找到了一份做饭工的活。
掐指算来，肖丽从事家政服务行业将近有五个年头了，保洁员、育婴员、钟点工，住家的、不住家的，肖丽自己也算不清换了多少家，她只总结出了一句话：“家庭服务无大事，就是要在日常的小事上出真章。”多年来，她也正是照着这句话在行事做人。可是，面对千差万别的雇主，受委屈、被侮辱也是常有的事。
“今年年初我照顾一位老太太时，住在她家里，老太太做事有点不讲道理，把我气哭过好几次。记得有次我感冒了，浑身疼得啥都不能干，我就想请假出去输液，结果被她臭骂了一顿，说我故意逃避做饭，最后还是她女儿看不下去了劝了她，才让我出去了。还有一次老太太不知怎么了，不让我吃饭，说‘你到我家里是来干活的，你整天好吃懒做的，你以为钱是好挣的吗’。听了这些话我很伤心，忍无可忍之下，我就提出辞职，老太太却不愿支付工资，最后还是家政服务部的负责人帮我出面，才要回了工资。”说起这些事，肖丽话语有些哽咽，“要不是生活所迫，真不愿意出来干这伺候人的活。”
【挣上钱回老家】
胡军德站在20楼的窗台上，他不敢往下看，干了这么久的保洁了，他还是想不通城里人为什么要住这么高。他说，自己再有钱也不买这么高的楼房住，太危险了。就在他卖力地擦玻璃时，他的妻子拿着一把小铲，仔细地一点点铲去地板砖上的胶泥。尽管在一起工作，可他们不说一句话，因为出来前，家政公司的老板一再叮嘱他们要“少说话快干活”，如果上午能完成，下午还有一家要去。
胡军德夫妇是从互助农村来到西宁打工的，由于没有什么技能，他们一直没有找到工作，最后，他们来到一家家政服务部。结果，妻子被介绍到一户人家做家务，他由于身强体壮，家政服务部对他经过简单的培训后，让他负责室内保洁工作。就这样，夫妻俩总算在城里站住了脚。
谁知两个月不到，妻子就失业了，原因是到雇主家后，她用坏了一个高压锅。最糟糕的是一次做饭时，手忙脚乱的她将一把木铲放在红彤彤的电灶上，差点酿成火灾。没办法，胡军德求老板让妻子跟他一起做保洁。就这样，夫妻俩每天从出租屋出来上班，又一同回去，这让其他人很是眼热。“其实苦点累点倒不怕，每天下班后坐公共车，车上的人都躲着我俩，这让我心里很不好受。”
胡军德说，他们过惯了农村生活，来到城里还是不适应。“挣上钱了我们还是要回老家去。”
快节奏的都市里，许多人都选择雇用家政服务员来获得高品质的生活，家政服务业正在成为朝阳产业。然而，家政服务业有许多方面需要改善，人们亟盼家政服务更加规范化、职业化。
巨大的市场需求，导致很多保姆没有经过专业培训就匆匆上岗，这样的家政服务员自然很难获得雇主的认可。“希望保姆也能有点职业精神，家政行业能更加规范一些。”采访中，许多雇主这样表示。
【把营养餐变成小米粥】
今年30岁的周女士是一位两岁孩子的母亲，说起自己坐月子时花1400元钱请的月嫂，她就连连摇头。
作为典型的80后，周女士对新生事物充满了好奇，离生产还有三个月时，她就在省城一家月嫂中心预约了一名月嫂。
“刚开始去咨询的时候，月嫂中心的负责人说得很好，坐月子期间也要注意营养搭配、可以刷牙洗脸、不能捂得太厚等很有道理，还说由经过专业培训的月嫂照顾，产妇一定会轻轻松松地度过月子期。尤其是介绍到月嫂还能根据产妇的口味，合理搭配制作的营养餐最让我心动，因为生过孩子的朋友都对坐月子时吃的饭难以下咽，终生难忘。所以，当她们拿出精心搭配的食谱让我过目时，我就毫不犹豫地交了押金。”
周女士生完孩子后，第一时间便给月嫂中心打电话要求月嫂上岗，却被对方告知那名月嫂临时被调到别家了。无奈之下，周女士只好接受了对方重新安排的一名月嫂。这是一个离婚又下岗的中年妇女，“她成天把她的苦难过去和不幸婚姻挂在嘴边，丝毫没考虑到我是个刚生完孩子没几天的产妇，我感觉那些天都快得产后抑郁症了！”
然而，这些周女士都可以忍受，毕竟同为女性，一想到月嫂的不幸，她就会心生同情。然而，最令她出乎意料的是，月嫂到来的第一天就对周女士说：“虽然我们有一个星期的营养餐食谱，但我主张坐月子期间不要乱吃东西，所以你每天还是以小米粥为主餐。”一句话把周女士说愣了，她坚持要按食谱上的吃，月嫂却声称只能吃小米粥，经过多次交涉，月嫂终于说了实话，原来她只会煮小米粥。就这样，月嫂中心强力推荐的营养餐被她变成了小米粥，加餐就是一个煮鸡蛋。
两年来，周女士“提粥色变”。“可我又不能辞退她，因为过了这个村，可能连小米粥都吃不上了。这年头，请个保姆难啊。”她说。
【费尽周折找保姆】
在小桥某家政服务部见到张生莲时，她正在登记预约想找一名带小孩的保姆。一说起找保姆，张生莲深有感触。因为经常在家政服务部找保姆，她很清楚目前西宁市保姆市场需求的旺盛，“每次到家政服务中心登记找照顾小孩的保姆时，那里的工作人员都会拿出登记本让我看一看前面有多少人在排队。所以不管我再怎么着急，都不好意思对人家说给我优先的待遇了。”
张生莲的孩子才1岁，可她已经找了三个保姆了，“由于我与老公的父母不是上了年纪，就是身体有病，无法帮着带孩子，所以刚一怀孕我就急着找保姆了。托熟人、找家政，甚至在老家街头的布告栏里贴广告，啥办法都用过了。第一个是位五十多岁的阿姨，由于身体不好才干了三个月；第二个是个十几岁的农村女孩，她干的时间最长，将近半年，可最后还是到城里当饭店服务员去了；第三个是名下岗职工，说不干就不干了，我连个准备的时间都没有。虽然刚来时都签了合同，吃住我全包了，保姆回家时除了给车费，还大包小包地给带上，就是怕她们一去不回，但还是没有一个能干过半年的。说实话可真是费劲周折，才能找到一个保姆。人找上后，一家人还都很小心翼翼，不敢说一句重话，有点‘求着’保姆的意思。”
当记者问张生莲这次想找个什么样的保姆时，她认真地想了想，说：“孩子大了，开始认生了，经常换保姆不好，这次我想找个至少能干一年的；最好是年轻一点儿，学走路的孩子很费事，年轻人体力好、精力旺盛；再就是最好是有点文化的，孩子的模仿能力、学习能力小时候比较强，保姆能给孩子唱唱儿歌呀啥的，那就最好不过了。”
“其实找保姆时，我都不太挑，只要看着人老实、善良就好了，至于家务活做得怎么样，连想都不敢想。只要能帮我把孩子看好就成了。”张生莲道出了许多急于寻找保姆的需求方的心声。
【家政服务员应有职业精神】
9月20日，记者在兴海路一家政服务中心采访时，一名中年男子走了进来，打问找保姆的事，他开门见山地说：“我要找个钟点工，最好是陕西人，只要会擀面，臊子做得香就行！”
这位先生姓刘，他告诉家政服务中心的负责人，想为他年近八旬的父母亲找一位钟点工，每天负责午饭和晚饭两顿饭。
刘先生说，他已经为父母请了一位保姆，专门负责照料老人的生活起居，每个月休息四天，可是，这两天保姆突然说要请半个月假，回陕西老家，过完国庆节才回来。“保姆突然请假，让我有些措手不及，我的生活全被打乱了。我爱人正好出差了，儿子正在上高中，每天还得按时吃饭，我家与父母家一个在城中、一个在城北，每天来回跑时间很紧张。让儿子到爷爷家吃饭，中午时间根本来不及，加上我的父母一直习惯11点半吃午饭，我可真是焦头烂额了，不仅影响了工作，还弄得我疲惫不堪。”
无奈之下，刘先生想到干脆找一名钟点工，每天帮着做两顿饭，以解自己的燃眉之急，这样他每天也不用上班时想着请假出来给父母做饭了，“其实这样挺好的，我既可以安心工作，父母又能按时吃上饭，我每天过去帮他们打扫卫生、洗洗衣服，生活又能恢复正常了。虽然保姆请假期间我得付双份工资，但为了不影响我的正常生活，这个办法是最好的。”
“我们请保姆是因为家里人手不够，照顾不上老人，她突然提出请假又不可能不同意。虽然工作场所是在家里，但家政服务也是一种职业，所以，真希望家政服务员也能有一点职业精神，有什么事情最好提前跟雇主商量沟通，等我们安排好后再离开。”刘先生说。
随着时代的发展、人口老龄化进程加快，家务劳动分工社会化成为大势所趋，育婴员、钟点工、医陪人员、家庭教师等家政服务，与人们的生活产生了千丝万缕的联系。据了解，目前，省城家政服务正从几年前简单的保洁服务向专业化服务方面转变，家政服务已经成为居民消费的热点之一。
连日来，记者在省城走访了几个家政服务中心，负责人莫不众口一词：西宁家政服务市场的缺口太大，人员素质良莠不齐则使供需矛盾尖锐化。松散的中介用人机制、滞后的服务保障体系和缺位的职业培训，直接导致了家政服务行业的不稳定。
【员工荒让公司停了业】
大拇指家政是一家全国连锁店，进入西宁市场将近两年，负责人贾青霖却一直为“员工荒”所困扰。
贾青霖说，自从开业至今，招不到人的窘境总是束缚着他“大干一场”的想法，无奈之下，他只能从甘肃武威、张掖等地招人，“这样一来，不仅要管员工的吃住，工资还不能低于他原来的工资水平，我的成本增加了不少，可我又不想放弃西宁市场这块大蛋糕，因为从2007年考察了青海家政服务市场后，我就下定决心要在这里分一杯羹。希望本地人的观念能早日改变，职业不分贵贱，劳动是光荣的。”
其实，招人难并不仅仅是贾青霖遇到的难题。9月20日，记者致电省城某家政服务中心负责人陈先生，他说他的家政服务部已经停业近一个月了，原因是员工都请假回家务农了，“其实7月至9月是家政服务业的旺季，由于本地的家政服务员大多来自州县，每年到这个时候，他们都要请假回家，这严重影响了公司的正常运作，每当有客户打电话预约时，我们都派不出合适的人员。因此，我索性停业一个月，打算等10月份再营业，希望那个时候原来的员工能如期回来。”
至于为何会出现招人难的现状，一位业内人士一语道破：“我从事家政服务行业十年了，觉得原因有三：一是人们的观念落后，总认为家政业是伺候人的活，低人一等；二是嫌工资低，付出与收入不成正比；三是社会圈子太小，不自由。”
【1比10，供需矛盾突出】
记者在采访中发现，正是由于招人难，家政服务行业产业门槛比较低，拿一位业内人士的话说，“租个房，安部电话，就能开展业务”。
据国际劳工组织和全国妇联联合提供的数据显示，中国目前约有两千万名家政工和六十万个家政服务机构，从业人数居世界首位。即便如此，家庭服务人员仍然供不应求。中国家庭服务业协会统计过，人数缺口在一千万人以上。
而在省城，虽然没有一个能够有力证明家政市场供需现状的权威数据，但是，通过记者采访的3个家政服务公司给出的数据，便可管中窥豹。这些家政公司平均每月能接到上百个需求电话，有意从事家政服务的人数却相差悬殊，最少的为10人，最高的为13人。
正是由于家政服务业具有流动性大、季节性强等特点，加之高达1比10的供需比例，因此，许多家政公司在招人时往往很难做到“择优录取”，“活紧人少的时候啥都顾不上了，只要肯来就不错了！”这句话道出了许多家政公司的心声。
【我的权益我做主】
虽然目前省城家政服务市场处于无序、散乱的初级状态，令人欣喜的是，从业人员的风险防范意识和自我保护意识越来越强了。在求职时，有三分之一的人能够说出自己期望的劳动报酬，有些从事高空作业的甚至还会主动谈保险事宜，这也从一个侧面反映出，“我的权益我做主”的想法日益普遍。
佳万家政服务部的负责人王凤从事这一行将近十年，她说，从事过家政服务业的人员在求职时，都会主动提出跟服务部签订合同，心细者还要看一看营业执照或负责人的经纪人资格证书等，而服务部也会提前对他们的健康状况、适宜工种等了解清楚，这样在介绍时才能有的放矢，确保雇佣方、求职方和服务部三方利益得到保障。
“对于从事高空清洗等危险性较大工作的家政人员，我们都会给他们购买保险，这在行业内几乎成为共识。以前很多务工者只是和雇主口头约定，出了问题往往自己吃亏。现在有一半以上的务工者都知道要签书面的劳务合同，是为了必要的时候能拿出有效证据维护自己的合法权益。而且一些维权意识较强的务工者到了工作地点，发现与雇主承诺的工作环境、劳动报酬不符，也能勇敢地说不。”王凤说。
【做好每一个环节】
据了解，为解决招人难、人员素质低等问题，青海省女子职业技术学校开办过家政服务培训班。培训内容为执业基础、家庭礼仪、操持家务、看护婴幼儿、护理老人、护理病人、孕产妇护理等。
据负责培训工作的索生清主任介绍，在开办培训班前，学校曾做过详细的市场调查，发现目前在西宁市，育婴员和照顾孕产妇、护理老人的家政服务需求最突出。
在谈及具体情况时，索主任苦笑道：“在大多数人的观念里，做家政服务就是擦玻璃、做家务等简单的技能，不需要专门来培训。我们第一期培训选择在西宁市郊的谢家寨村开办，就是考虑到那里的村民离西宁近，妇女都有就业的需求，较易于接受我们的工作。但是培训以后的结果不尽如人意，很多参加培训的人员并没有从事家政服务行业。究其原因，大多因工作太累不愿意干，还有一部分人认为做家政太丢人。”
在索主任眼中，“家政服务”这个概念所包含的范围很广，专业划分很细致，对从事家政服务行业人员也有一定的标准，对人员培训后通过公司化运作当属最佳模式。但是现在西宁市家政服务存在的问题比较多。一是没有技能鉴定机构，也不存在持证上岗的问题，从业人员的职业素质良莠不齐；二是因为入行门槛低，所以在培训方面存在空白。
至于如何深层次地挖掘西宁家政服务市场的潜力，索主任认为，应该做好市场的每一个环节，才能又好又快地发展。首先在培训环节，已经从业但还需要提高的或者是有从业意向的人员自愿报名参加培训，这样就保证了经过培训之后的学员都能走上岗位，为社会输出所需要的人才；其次在家政公司，培训出来的人员由公司规范操作，维护好供需网络，使雇主有人可用，员工有地可去；再次应该和员工签订劳动就业合同，保证员工的最低收入，使他们后顾无忧。
“希望学员们能将学到的知识运用到实际工作当中去，使家庭生活技能转化为工作技能，适应新形势的要求，在家政服务市场开辟出广阔的天地。”索主任说。