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越来越多市民将酒店视作请客吃饭首选地的时候，武汉有一些较“讲究”的家庭悄然兴起了一股家宴待客风。
春节时，市民黄先生选购了楚灶王、盛秦风等酒店的一些半成品招牌菜，在家请客。“这些菜肴价格多在几元到几十元间，包括鸡鸭、鱼块、牛柳等在内的十菜一汤，花费只是酒楼的一半。家是私密空间，在家请客除了省钱，更重要的是表示对客人的尊敬和诚意。”黄先生说。
家住南湖的公务员王先生也是“家宴”实践者之一。“春节至今，家里请了三桌客人，都是较亲密朋友或是较尊贵的客人。虽然没有酒店用餐方便，但用餐气氛轻松随意，联络感情非常不错。”
不少酒店已嗅到了此中商机，进展会、上超市，在半成品菜肴上培育新的利润增长点。年前，在首义园举行的美食展上，宝通寺素菜馆主推每盒15元的素鸭、牛肉、火腿等，每日销售额达到2000元。小蓝鲸这样的大酒楼也分了一杯羹，推出的卤制品、海参等半成品菜肴，仅在春节期间就销售了100万元。
一些厨艺不精的市民对家政公司提出了新要求：需要能操办特色家宴的钟点工。雄楚大街一家政服务公司的经理称，去年初增设家宴服务。现在，公司的“家厨”从最初的5个增加到了15个。这类钟点工一般按工作量报价，15个家常菜要价200元。
武汉市餐饮协会负责人涂水前称，家宴市场潜力很大，需要商家不断创新。半成品外卖如果在春节推广较好的话，餐饮企业还可以考虑延伸到五一、国庆等节假日。
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