扬州各级党组织在第三批先进性教育活动中，紧密结合建设社会主义新农村这个主题，利用传统技艺培训农民，带领群众走共同致富的道路。
扬州厨刀、理发刀、修脚刀“三把刀”天下闻名。在先进性教育活动中，扬州各级党组织强化用“三把刀”这一传统技艺对农民进行技能培训，推进社会主义新农村建设。该市财政每年安排100万元，用于农村转移劳动力的培训，让这些失地农民“学手艺”。他们还投资9.1亿元，建设扬子津科教园区，成为国家级扬州“三把刀”培训基地，为农村富余劳动力免费提供相关技能培训，每年培养4000名从事餐饮、沐浴和理发业的“三把刀”人才。同时扬州还积极整合各类技校、职校、大中专院校等社会培训力量资源，在全市建立了72个农村劳动力培训基地。扬州商务高等职业技术学校春蕾女童培训基地，每年免费培训200名“春蕾女生”，培训以扬州“三把刀”传统技艺为特色，主要传授家庭菜肴制作、餐饮客房服务、美容美发形象设计、高级家政护理等基本常识和技能。
扬州还积极发挥“三把刀”行业中党组织的作用，加强对农民的培训。朴席镇有近万名农民从事“三把刀”行业工作，为发挥党员的模范带头作用，该镇建立了有245名党员的4个浴池业支部，采用一帮一的形式，先后培训了3000多位农民。双桥村党员王大忠，在广东开了一个浴室和一个洗脚店，已先后培训了500多名农民从事沐浴业服务。全国人大代表陆琴创办的足艺专修学校已培养了2000多名学员，分别加入到北京、南京等地的加盟店。目前，该市有10多万名经过“三把刀”技能培训的农村劳动力实现了就业，足迹遍布全国各大中城市。“扬州师傅”成为一个叫得响的品牌，“三把刀”成为该市农民增收的重要技术支撑，据了解，仅仪征市朴席镇农民每年就靠“三把刀”赚回一个多亿。