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家政服务有了基本规范
发布日期：2012/3/14 11:07:26       阅读人数：842       来源：互联网       作者：未知
 
　　记者 胡轶笛

　　本报讯 昨天下午，国家特三级厨师曹先生身边围了20多位新学生。这些学生是三替职业技术培训学校首期职业化、员工化保姆培训班的学员，有20多年星级酒店服务经验的曹老师将教她们正确改刀、烹饪出一份标准的青椒炒肉。

　　随着城市化进程的加速，家政服务的市场迅速扩大，找保姆难、找保姆贵的问题随之而出。今年初，商务部发布首个《家政服务基本规范》，作为这个“游戏规则”的参与制订者，三替集团也开始推出职业化保姆，规范化、标准化，或许这正是家政行业发展的破题点。

　　商务部发布的首个《家政服务基本规范》，规定了家政服务经营者的基本要求、家政服务流程、服务内容及服务监督与改进的内容和要求。比如，家政经营者招聘录用家政服务员后，宜签订劳务协议或劳动合同，服务员上岗前必须经过培训，掌握相关技能。在家庭菜肴制作上，家政服务员应该掌握蒸、煮、烤、烙四种主食制作方法，掌握蒸、炸、炒、拌、炖等烹饪技能。

　　这项标准的很多内容，是参与这一规范制订的三替集团20年的服务经验。

　　作为家政服务行业规范化进程的步骤之一，三替集团昨天推出了首期全员职业化、员工化保姆培训班，这批45名学员经过培训后全部成为三替员工，并提供养老保险、按月由单位发放工资。

　　“保姆从职校考试合格毕业，在工作和再培训中，技能考核由初级逐步提高到高级。随着实际能力的提高，他们还可以成为三替旗下的"金钥匙管家"，提供高端服务，还有机会进入三替集团的管理层，比如成为职校的专职老师。对于家政工作者来说，我们为家政服务人员提供了一条职业晋升的通道。”三替集团董事长陶晓莺说。

　　“我们做过一项调查，35－50岁的保姆从业者，有30%左右希望买社保（五险），将保姆当成一份职业来做，对雇主来说，他们希望得到技能合格、质量稳定的家庭服务。”陶晓莺说：“这项规范的发布，有助于家政企业的规范和完善，也将推动整个行业的发展。”
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