东北地区的老传统，买大白菜腌酸菜、买萝卜晒萝卜干、买各种菜腌咸菜等等，存菜过冬，可多数年轻人有那愿望却已经没那能耐做了。在大连悄然兴起由农村大妈张罗的“帮存菜过冬一条龙”买卖。
昨日，记者在早市看见刘大妈反复挑选着白菜和大葱，“您又来了，我这你都买过多少回了，还不放心？”卖菜的小伙裹着棉袄对刘大妈说。“这秋菜也有买好几回的，一次都上百斤。”记者产生了怀疑。刘大妈笑着回了句，“这不是帮别人买的吗，你小子想让我丢了工作，我挑挑咋了。”
刘大妈告诉记者，自己是普兰店农村的，来城里做家政很长时间了，服务的大多是80后的年轻人。“其实，成家的年轻人也都想买点秋菜，但是却不知道应该怎么选，又不知道怎么腌制、处理，多数都会烂掉。”
刘大妈就因此开始了自己额外的买卖，其实在大连这项业务已经悄然兴起，瓦房店农村的许大妈，是在李家街道绿香社区的一对年轻小夫妻家里做家政的。许大妈还定了一个行业收费标准，腌制100斤的酸菜，包括前期的帮忙选购秋菜，收取费用30元钱。
据说推出这样的服务之后，立即有不少人寻门求帮忙。在记者的强烈要求下，刘大妈带记者来到了这次的雇主家，这是位于大连市北甸街的一户人家。
今年27岁的雇主王凤祥是本溪人，“往年，最盼望回老家吃妈妈腌的咸菜和酸菜，外面卖的不是自己腌的，总感觉不放心，但别看我是大学讲师，可这个我还真学不来。”
在记者和王先生攀谈之际，刘大妈已经开始把前些日子晒好的萝卜干收了回来，又开始切萝卜、芹菜、黄瓜等很多种新鲜的蔬菜，“这是要放坛子里腌的咸菜，小王，白菜已经晾上了，得晒晒之后再腌，不占缸，能多腌点。”“多数是为了吃得安心，也有的小俩口是为了省钱。”刘大妈跟记者介绍了一下这项针对年轻人家的好买卖，上个月她已经帮22家存了菜，每家平均60元。可不能小看了这项业务，一般都是一条龙服务的，从选菜开始就不用雇主动手，当然除了腌的，还有如何晒鱼，如何保存苹果、大葱、地瓜等等。