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玫瑰花 一名赤蔷薇，为蔷薇科落叶灌木。茎多刺，花有紫、白两种，形似蔷被和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用，入药多用紫玫瑰。
≮美食性昧 ≯
甘、微苦，气香性温。
≮美食成分 ≯
含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。
≮美食功效 ≯
利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。
月经过多：
玫瑰花根9克，鸡冠花9克，水煎去渣，加红糖服。
月经不调：
玫瑰花根6-9克，水煎后冲入黄酒及红糖，早晚备服1次。
赤白痢疾：
玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服。每服1.5克，一日2-3次。
肝胃气病：
玫瑰花研细，开水冲服，每服1.5克。
新久风痹 (急、慢性风湿痛)：
玫瑰花9克，红花、当归备6克，水煎去渣，热黄酒冲服。
跌打损伤，吐血：
玫瑰花根15克，用黄酒或水煎，一日分两次服。
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