育婴员月工资开价1600元至2500元不等，每月花800到1500元请一个家政服务员, 到底值不值？本报自推出“‘家政超市’——开架选保姆 本报帮你忙”——“纸上超市家政”系列报道后，有市民认为，一个家政人员，不就是“洗洗衣服，打扫卫生，做做饭”或是照顾出生不久的婴儿吗？花这么多钱请个“保姆”究竟值不值？
连日来，带着市民的疑问，记者走进培养技能型家政人员培训学堂里，为读者“揭秘 ”家政服务员是如何打造出来的。
▲课堂直击
礼仪课：学礼仪赢得雇主尊重
课堂直击：同学相称，重塑家政人员职业自信心和责任心
在开班家政服务工程培训班上，坐着一群40、50龄的阿姨们，他们大多来自不同城区，有的是下岗女车间工，也有曾是幼稚园的保育员阿姨。即便如此，不论来自哪里，大家都以“同学”相称。在接受学习的第一个培训内容里，这看似简单的职业道德理论学习里，其实目的在于让家政人员学会树立自信心与自豪感。
“不要试图改变雇主的生活习惯”、“清官难断家务事，对雇主家事不要说长道短，妄加评论，更不要去瞎掺合。”坐在最后一排的黄菲将指导老师的这些话认真地记在笔记本上。
尽管只是些简短的话语，却让黄菲感悟颇多，学会做事肯定少不了学习如何做人，“别看我是一个小家政员，要想得到雇主尊重，就要学会以礼待人”，她说。
明白这些道理的还有人称“大姐姨”的春姐，她正拿着黄菲的笔记本过去查漏补缺。据“大姐姨”透露，黄菲初进学堂时，与人交流时很没自信、又害羞，上了礼仪课后，不仅说话越来越有自信，连她的穿着打扮都精神了。
像黄菲这样的学员占了多数，经过家政服务从业人员礼仪和职业道德学习后，最初怕生、话不多的学员的性格和性情得到“调教”，“家政服务人员应该是热情、大方、乐观的形象”，指导老师如此点评。
护理课：照顾老小得心应手
课堂直击：模拟给宝宝洗澡，护理老人起居生活
“乖宝宝，奶奶给你洗澡澡，穿新衣！”尽管这是对着一个塑料娃娃说话，学员张艳平阿姨，慈祥的话语也尽是满脸的笑容，熟练的动作里，只将她左手托住“宝宝”的头，右手拿着柔软的毛巾沾温水，从清洗眼部开始擦拭，然后用婴儿皂洗头，为避免水进入“宝宝”耳内，她还用拇指、食指把“宝宝”耳廓压住耳朵眼。待洗净头部后，左手托住颈部，使“宝宝”半坐在盆内清洗前身、后背和下肢，冲净后立即报抱出。
她这一套完整的动作，立刻赢得指导老师李萍的赞许，“这个同学操作很熟练，步骤也很正确，大家可以照葫芦画瓢了”。
指导老师的话音刚落，早已分成6人一小组的学员们，纷纷围上“班服”围裙，来到自己的模拟小浴室的澡盆前，“给宝宝洗澡要从上而下顺利”、“洗澡时间最好选择在中午12时与2时之间”、“爽身粉记得要撒皮肤褶皱处”……
顿时，整个教室里声音四起，轮流的演示操作带动了小组的气氛，大家你一言我一语，你补充我说明，将婴儿的护理操作学得得心应手。
学员张艳平“出师”了，又换到如何护理老人起居生活的学习小组里。她这次没急着“上阵”练习，而是，认真拿着纸笔记录着，记者看了一眼发现，这位细心的阿姨把老师所讲的一些细节不仅用文字记录还画出示意图，比如，站在老人家床前位置要保持多少距离；转身取物件要从右手边转身，左手边转回原处；还标注出水盆和各种洗涤用品的排放位置示意图。
家务课：体力活演变为技术活
课堂直击：叠衣熨烫打理花草，细致讲技巧
叠衣服也要学，你信不？在家政服务培训大纲里，看似的最普通一个服务内容——操拾日常家务，已经不仅仅是一份体力活，在现代家庭里大多都演变成为技术活。
这不，课堂里，正儿八经一字排放的烫衣板，还有各款式熨斗，以及挂在衣架子上的各种面料质地的衣服，都成为学员们实战操作的道具。
“这是调温型熨斗，这是喷气物型”，老师边拿起身边的烫斗，边给学员介绍熨斗每个具体开关和功能键。此外，不同质地的服装，应该选择采用不同的温度和湿度，甚至连压力也应该有所区分，一组组数字让学员听得格外专心，大家边看边齐刷刷的埋头记录。
尤其是郝静芳阿姨，她用红色水笔特别在本子上标注着，“当化纤、混纺服装出现皱褶时，千万不可让熨斗直接接触布面或停留不动，应当在衣物上喷水垫布或垫上湿布”。她笑称，这样实际操作的时候就不会犯错。
熨烫衣服学习后，叠衣服居然也成为大家学习一个环节，老师先是让几位同学演示自己平时叠衣服的方法，随后，进行改作业一般，进行错误纠正与订正。
“毛料质地服装，折叠时应毛朝里平放”，“绸质衣服不易长期挂放”，“白色棉麻服装要与深色服装分开存放，以免泛黄”。
如今，细致的家务活越来越讲究技巧：消除家中花肥散发的臭味，只要将切碎的橘皮掺入液肥中浇灌即可减轻；消除房间霉味，可放一块香皂在有霉味的地方。这些方法学习起来简单又长见识，最重要的是能给雇主家庭带来“物有所值”的服务。
烹饪课：主妇知识变家政常识
课堂直击：烧菜做饭严走六步聚，还要掌握食物禁忌
“烧菜做饭，还有严格的六步骤？！”，这是在家庭烹饪制作课堂里，学员们感受最深一句体会。
正握着锅铲看着食谱的雷荣花阿姨，趁着没轮到展示技能时间里，回忆起自己2008年第一次走进雇主家中当“保姆”做饭菜的经历，她说，那是相当的窘态。
雷荣花来自五塘镇的乡下，自认为操持家务大半辈子，照料全家老小八口人生活起居已经验丰富，不料，在雇主家里因为炒菜被认为太“顺便”，之后就被宛然辞掉了。
经过学习，从根据雇主用餐爱好制定家庭食谱—根据食谱有计划采购食材—原材料清洗和初步加工—按照家常菜谱口味烹饪食物—整理厨房炊具餐具—储藏保管食物，这一简单明了六步骤制作餐程序，她就不用担心不能满足雇主的要求了。
除了有六步骤学习制作家庭餐，他们还能学习，细致入微的各种餐具卫生消毒的教授：菜板使用一周后，最好用开水洗烫一边，然后放入浓盐水中浸泡几个小时，取出阴干。这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长使用寿命；奶瓶、奶头及配用的小锅等，每次用完后都要清洗干净并煮沸消毒，用干净纱布盖好备用，再用时则烧开的沸水烫一下便可。
什么食物不能乱吃？什么食物多吃或混吃会破坏食物营养、影响健康，有时还会中毒？有“哈喇”味的仪器不能吃，有黑斑的番薯不能吃，发芽土豆不能吃，有肿物的鸡肉和“鸡屁股”不能吃，烂螃蟹和死甲鱼不能吃……这些看似只有家庭主妇关心的常识，如今也是家政服务人员必备的基本常识了。
▲市民疑惑解析台
疑惑：请一名家政服务人员，他（她）究竟需要做些什么工作？
解答：家政服务员无固定的工作方式，一般根据雇主需要，双方协商而定。现在市场上有按时计算的服务员（钟点工），提供24小时住家服务的全职服务员。也有在家政公司实行员工制聘用管理的全日制服务员。但不论这以哪种方式的家政服务员，都应先接受培训，经过考核合格后持证上岗。
疑惑： “家政服务工程”的家政员，他们应该具备哪些基本技能？
解答：初级家政服务员岗位的从业要求也很高，包括居室保洁，衣物洗涤，采买烹饪，照料孩子，服侍老人、病人等方面，都是要有相当技术含量的岗位。