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多吃豆腐能助大脑更清醒

发布日期:2010/2/23 11:33:19       阅读人数:2074       来源:互联网       作者:未知
 
         最新研究发现,豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏,是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。

  每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少,体内废物容易蓄积,同时大脑活动较夏天缓慢,正是吃豆腐的好时机。