2008-07-11
人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则： 数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分...
2008-07-11
生活中，很多人生病后应该何时停药心里没谱，往往是自我感觉病好了，就将药停了，或者是一直用药，直到将所买的药物用完。 其实，何时停药应根据药物的性质、作用、患者的个体差异和病情来决定。何时停药最好听医生的...
2008-07-10
鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比...
2008-07-10
从营养学角度上看，以方便面为代表的快餐食品，大多营养单一，长期食用不利于孩子的生长发育，会给健康带来伤害。曾有调查发现，长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患核黄素...
2008-07-10
⒈ 煨式解腻法 不管猪肉有多肥，有多腻，如果采用煨的方式成菜，就能在无形之中分解猪肉的腻人之感。而且成菜后，猪肉更加香醇可口，而不烂。煨的方式很多，但从长期观察来看，最好采用瓦罐煨式法，效果更佳。瓦罐煨式...
2008-07-10
梁沈约有“紫茄粉烂漫，绿芋郁参差”的佳句。隋炀帝对其赐有“昆仑紫瓜”的雅号。唐柳宗元有“珍蔬折五茄”的名言。宋黄庭坚则有“藜藿盘中生精神，珍蔬长蒂色胜银。朝来盐醯饱滋...
2008-07-10
值得注意的是，早在唐代，医药学家孙思邈在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。 生食板栗——有补肾、止血功效 北京市南苑医院王珏说，人到老...
2008-07-10
辣椒的成分研究 经研究表明，辣椒含有丰富的生物化学物质。 ⒈ 一般物质成分。以青鲜椒和干红椒为例，两种辣椒的物质成分及含量分别如下： 青鲜椒：每百克中含有蛋白质1.5克、脂肪0.3克、碳水化合物5.9克、膳食纤维2....
2008-07-10
老年痴呆症典型症状是智力障碍、言语杂乱无章、办事丢三落四，部分病人还出现大小便失禁、半身不遂或全身瘫痪等。那么，老年人应怎样保护大脑，减缓大脑组织老化和脑细胞萎缩呢? 学会自我控制：要保持冷静、乐观、开...
2008-07-10
狼疮性肾炎 系统性红斑狼疮引起的肾损害，有时表现类似急性肾炎，常伴有皮疹、脱发、光过敏、关节痛及心、肝、肺、脑和其他器官的病变，并多有发热、白细胞降低，化验抗sm抗体或dna抗体及抗核抗体阳性。 急性肾炎早期...