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海带变软小窍门
发布日期：2015/1/23 17:14:27       阅读人数：656       来源：互联网       作者：未知
 
   1、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。 
  
　　如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。 

　　2、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。 

　　如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。 

　　海带变软有窍门 

　　方法一 

　　用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。 

　　方法二 

　　把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。 
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