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啤酒尽早喝有益健康

发布日期：2008/1/29 0:00:00 阅读人数：1051 来源：互联网作者：

　　巴西坎皮纳斯大学的研究人员建议，买啤酒前应先看一下生产日
期，最好饮用出厂不到15天的啤酒，以利于身体健康。
　　根据研究，酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾
病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。
　　研究发现，啤酒出厂15天后，啤酒中35％的苯酚化合物会流失，
抗病物质也随之减少；出厂6个月后，啤酒中甚至会出现一种类似乙
醛的物质。

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