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炎热的夏天，人体排汗多，相对其余季节而言，需要补充更多水分。这些水分的来源除了人们从食物中摄取少量的水外，大部分还得靠饮水来补充。不渴也要喝。饭前饭后不要大量饮水。饭前适量饮些酸梅汤，西红柿汤、橘叶、橙叶等含酸汤水，既有利于保证消化系统分泌足够的消化液，帮助消化，促进食欲，又可以补充维生素Ｃ，还可以防止中暑。大量出汗后又大量补水更易导致水中毒。有些人在夏天干渴得难受时，一口气来个牛饮，降低体内盐分，造成细胞水肿，会发生水中毒。人的口渴是唾液量少而稠，咽喉干燥引起的感觉。这时喝水应先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量的水，停一会儿后，再喝一些。
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